Lecker, schmecker, schmackofatzige Rezepte

Ich liebe es einen frischen knackigen Salat auch im Winter genießen zu können *-* Bei mir gab es diese Woche Rotkohlsalat mit Orangen, Walnüssen und einem leckeren Joghurt Dressing. Rotkohl enthält Vitamine (E, K, A,...) und reichlich Vitamin C, Mineralstoffe darunter Kalzium, Eisen und reichlich Kalium sowie Antioxidantien. Da vorwiegend fettlösliche Vitamine enthalten sind, solltest du auf jeden Fall ein wenig Salatöl an dein Dressing geben, damit die Vitamine von deinem Körper auch...
Weihnachtsgebäck Mir schmecken die Weihnachtsplätzchen von Ende November bis Mitte Dezember am besten. Da mein Terminkalender dieses Jahr keine Lücken aufweist, habe ich mich beim weihnachtlichen Backen für Plätzchensorten entschieden, die schnell und unkompliziert von der Hand gehen. Für hübsche und edle Dekorationen wollte ich mir dieses Jahr keine Zeit nehmen. Auch die Größe meiner Gebäckstücke ist einfach nur praktisch. (= Aber was das wichtigste ist…. Sie schmecken ALLE.....
Alle kennen ihn! Den Obstsalat. Nur noch wenige bereiten ihn zu, obwohl er den Begriff „Superfood“ schon immer verdient hat. Ganz einfach, ohne teuren Schnickschnack, nur mit Obst und nach Bedarf mit Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen zubereitet so, wie die DU es magst! Du kannst ihn ganz fein schneiden, oder wie auf meinem Foto zu sehen ganz grob. Du kannst ihn nur mit frischen Früchten zubereiten oder verfeinern nach deinem Geschmack. Er eignet sich auch wunderbar zum Verarbeiten...
Getränke im Sommer sollen erfrischend und belebend sein. Aber vor allem sollst du viel trinken. Einem gesunden Menschen wird an heißen Sommertagen eine Flüssigkeitszufuhr von 3-5 Litern empfohlen. Heute möchte ich dir Anregungen für ein Sommergetränk geben, das du nach deinem eigenen Geschmack selbst kreieren kannst. Ein Frucht- Gemüse- Kräuter- Gewürz- Wasser. Je nachdem mit was du dein Wasser ansetzt, enthält dein Getränk Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien, wirkt...
Für die Grillparty Durch unkompliziertes abbrechen des "Bollens" wird kein Messer benötigt! Rezept als PDF zum kostenlosen Download
Heute fällt der „Rezepttag“ auf den „Blog-Samstag“. Das nehme ich zum Anlass dir zusätzlich zu den Rezepttipps etwas über das verwendete Gemüse, den Rhabarber, zu schreiben. Ja, richtig gelesen. Rhabarber ist ein Gemüse! Aufgrund seines hohen fruchtigem-saurem Aromas wird er in der Küche jedoch als Obst verwendet. Die Rhabarbersaison hat im April begonnen und endet meist schon im Juni. Darum probiere dich ruhig mit dem Gemüse aus und genieße es in möglichst vielen Variationen....
Das April-Rezept widme ich nochmals Ostern. Nach dem Dessert mit "Spiegelei"-Topping, möchte ich dir heute eine Vorspeise für ein Ostermenü vorstellen... ...Gefüllte Eier... auch bekannt als "Russische Eier". Die Osterzeit bietet sich dafür geradezu an, da meist gekochte Eier in Hülle und Fülle vorhanden sind. Rezepte gibt es dafür massig. Jede Region und manch eine Familie hat da so ihr traditionelles Rezept. Zwei Rezeptvorschläge habe ich dir weiter unten Schritt für Schritt...
Nach Fasching, ist bekanntlich vor Ostern. Darum stelle ich dir als Märzrezept einen kleinen aber feinen Osterdessert, als Anregung vor. Eine kleine Joghurt-Quarkspeise die du gemschmacklich ganz an dein geplantes Ostermenü anpassen kannst. Das selbst hergestellte Granola gibt dem Schichtdessert den Crunch und die Schicht Früchte, lockern ihn ein wenig auf. Selbstverständlich kannst du auch gekauftes Granola, Kekse uvm. für den Crunch verwenden. Das Rezept ergab bei mir 3x 300ml Gläser...
Zur 5. Jahreszeit habe ich euch ein Rezept passend zur Fastnacht ausgesucht. Ausgezogene o. Knieküchle Ausgezogene (Auszogene) auch unter Knieküchlen bekannt, sind aus einem Hefeteig hergestellt und werden in heißem Fett schwimmend ausgebraten. Knieküchlen wurden sie früher genannt, da sie um ihre typische Form zu erlangen, über die Knie gezogen wurden. Der Name Auszogene beschreibt ebenso die Herstellung der typischen Form. Da man sie mit den Fingern von Innen nach Außen...
In diesem Jahr widme ich den ersten Rezeptbeitrag dem Smoothie. Ich stelle euch 3 meiner "Reste" Rezepte am Ende des Beitrages als Anregung zur Verfügung. Ein Smoothie ist ein Mixgetränk aus Obst und Gemüse. Was sonst noch dazu gemixt wird, ist Geschmacksache und entscheidest ganz allein, du. Generell ist alles erlaubt, was dir schmeckt. So ein Smoothie kann eine Obst-und/oder Gemüsemahlzeit ersetzen oder aber auch ganze Mahlzeiten. Das kommt ganz auf die Zutaten die du dazu mixt an. Es...

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